Matlagningskonst i Pommern: restaurang Spichrz i Borcz

Restaurang Spichrz (Spannmålsmagasin) i Borcz

När man kör riksvägen 20 från Gdansk förbi Zukowo mot Koscierzyna, passerar man en liten by Borcz som består av några hus och stärre hotell Spichrz. Ortens historia går tillbaka til 1400-talet. Sedan dess har Borcz haft sina upp-och nedgångar och bytt ägare många gånger . Det var inte förrän efter 1999 , då herrgården och parkkomplexet äntligen gick i händer av en privat ägare och platsen började att återfå sin charm. Som följd av renoveringsarbeten öppnade man här ett trestjärnigt hotell och en stämningsfull restaurang.

Svartsoppa i Borcz
Svartsoppa i Borcz
Gåsbröst med tranbär
Gåsbröst med tranbär
En fiskrätt från Borcz
En fiskrätt från Borcz
Äppelkaka med vaniljglass
Äppelkaka med vaniljglass

 

Läs mer på vår nya matlagningsblogg http://pomorskie-prestige.eu/