Senaste inläggen:
Kasjubisk soppa på torkade frukter

Kasjubisk soppa på torkade frukter (zupa brzadowa)

En gammal jul- och adventspecialitet som förbereddes av s.k. brzad – torkade frukter: äpple, päron, plommon och surkörsbär. Soppan serverades med pasta och mjölk eller kräm.

Ingredienser:

torkade frukter: äpple, päron, plommon och surkörsbär, vatten, ägg, mjöl, kryddnejlika

Gör så här:

Tillsätt vatten till torkade frukter och låta de stå för ca. en timme. Koka upp frukter tills de blir mjuka (ca. 20 minuter). Blanda mjöl och ägg och forma pasta, tillsätt till soppan. Koka upp för 10 minuter. Man kan tillsätta kräm eller mjölk.



Comments are closed.